Archiwum autora: cassper

Pasta pappardelle ai gamberetti

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Brak ocen)
Loading...

Prosta potrawa z makaronu i krewetek, którą można przygotować w kilkanaście minut. Makaron pappardelle dobrze się komponuje z krewetkami ale można z powodzeniem użyć innego typu np.: linguine(wstążki), tagliatelle(tasiemki), penne(rurki) czy fusilli(świderki). Jest to typowe danie domowe w kuchni basenu … Czytaj dalej

Skomentuj

Harrira – marokańska zupa z soczewicy – wegetariańska

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Aby poczuć smak Maroka nie trzeba przemierzać tysiąca kilometrów, wystarczy odrobina pracy i mnóstwo aromatycznych przypraw aby przenieść się w magiczny świat północnoafrykańskiej kuchni. Oryginalnie zupę Harirra przyrządza się z dodatkiem mięsa, ta wersja jest jednak zupełnie pozbawiona składników pochodzenia zwierzęcego, … Czytaj dalej

Skomentuj

Czerwone wegetariańskie gołąbki

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Przyzwyczailiśmy się że gołąbki to ryż z mięsem. Pokażę dziś jak zrobić tradycyjne polskie gołąbki w zupełnie nowej, bezmięsnej odmianie. Czerwona kapusta jest w tym wypadku jedynie atrakcyjnym dodatkiem, równie dobrze spisałaby się tu zwykła kapusta biała. Całość doprawiona pastą … Czytaj dalej

Skomentuj

Frittata czyli Zapiekanka jajeczna ze szpinakiem i papryka

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Szukasz pomysłu na szybkie i zdrowe a przy tym pożywne śniadanie? Frittata to tradycyjna włoska przekąska, podobna do francuskich omletów. We włoskich domach, frittatę robi się ze wszystkiego co wpadnie pod rękę. Często dodaje się pozostały z obiadu, ugotowany makaron. … Czytaj dalej

Skomentuj

Placuszki jarzynowe

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 głosów, średnia: 3,00 z 5)
Loading...

Każdy kucharz ma czasem problem z pozostałą z bulionu włoszczyzną. Ten prosty przepis pozwoli zagospodarować ugotowane wcześniej warzywa lub to co pozostało z niedzielnego rosołu. Oczywiście można go dowolnie modyfikować dodając gotowane ziemniaki, buraki czy pasternak. Jest to łatwa i … Czytaj dalej

Skomentuj

Zupa paprykowa wegetariańska

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 głosów, średnia: 3,00 z 5)
Loading...

Nadchodzą zimne dni, przyda się rozgrzewająca zupka z pieczonej papryki doprawiona mnóstwem aromatycznych dodatków. Jest to wersja bezmięsna ale jeśli ktoś lubi to może dodać kawałek np. wołowiny, jednak zupa jest wystarczająco syta i pożywna bez tego. 2 duże słodkie … Czytaj dalej

Skomentuj

Tatar ze Śledzia

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Wielkimi krokami nadciąga adwent, a wraz z nim moda na śledzia. Jeżeli nie możesz już patrzeć na tradycyjnego śledzia w cebuli czy oleju, albo zwyczajnie masz ochotę na śledzia w nowej odsłonie to proponuję tatara z tego „króla bałtyku”. Dzięki … Czytaj dalej

Skomentuj

Jak zrobić dobre pierogi – porady praktyczne

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Ile domów tyle przepisów na pierogi w Polsce. Nie będę się więc zagłębiać w przepisy na konkretne wersje nadzienia czy ciasta, gdyż każdy pierogożerca ma swoje ulubione. Wpis ten jest poświęcony praktycznym poradom przy lepieniu pierogów. Setki przeczytanych i zasłyszanych … Czytaj dalej

Skomentuj

Racuchy tradycyjne jak babcine drożdżowe z jabłkami i gruszkami

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 głosów, średnia: 4,20 z 5)
Loading...

Pamiętacie z dzieciństwa smak puszystych racuchów drożdżowych z jabłkami? Jedna z najbardziej polskich tradycyjnych potraw śniadaniowych. Oczywiście, najlepsze racuchy zawsze robią babcie. Postaram się przybliżyć w niniejszym przepisie, przekazanym mi przez własną babcię, jaka jest tajemnica babcinych racuchów że zawsze … Czytaj dalej

Skomentuj

Placki ziemniaczane po węgiersku z dynią i marchewką

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 głosów, średnia: 4,33 z 5)
Loading...

Jak sam tytuł wskazuje, placki ziemniaczane – klasyka kuchni polskiej – wzbogacamy o tartą dynię oraz marchew. Podajemy z sosem w stylu węgierskim. Składniki: Placki: 1kg ziemniaków 1 marchew 250g dyni 1 jajko 1 cebula łyżka soli garść natki pietruszki … Czytaj dalej

Skomentuj