Racuchy tradycyjne jak babcine drożdżowe z jabłkami i gruszkami

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 głosów, średnia: 4,20 z 5)
Loading...

Pamiętacie z dzieciństwa smak puszystych racuchów drożdżowych z jabłkami? Jedna z najbardziej polskich tradycyjnych potraw śniadaniowych. Oczywiście, najlepsze racuchy zawsze robią babcie. Postaram się przybliżyć w niniejszym przepisie, przekazanym mi przez własną babcię, jaka jest tajemnica babcinych racuchów że zawsze … Czytaj dalej

Skomentuj

Placki ziemniaczane po węgiersku z dynią i marchewką

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 głosów, średnia: 4,33 z 5)
Loading...

Jak sam tytuł wskazuje, placki ziemniaczane – klasyka kuchni polskiej – wzbogacamy o tartą dynię oraz marchew. Podajemy z sosem w stylu węgierskim. Składniki: Placki: 1kg ziemniaków 1 marchew 250g dyni 1 jajko 1 cebula łyżka soli garść natki pietruszki … Czytaj dalej

Skomentuj

Lekki letni bigos z cukini i dyni

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

O tej porze roku (sierpień) zbiera się plony cukini, dyni, kabaczka, marchwi, papryki i pomidorów. Są one też najtańsze w sklepach o tej porze. Nie wielkim kosztem można więc wykonać tą pyszną letnią potrawę, która w nadmiarze może być przechowywana … Czytaj dalej

Skomentuj

Zupa z soi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 głosów, średnia: 4,20 z 5)
Loading...

Zupka została oparta o ziarna soi ale fasola, nie byłaby wcale gorsza w tym miejscu. Zacznijmy jednak od podstaw: Soja, jak wszystkie fasolopodobne, wymaga namoczenia. Co najmniej, przez 24 godziny. Pamiętajcie że nasiona pęcznieją, więc naczynie powinno być co najmniej … Czytaj dalej

Skomentuj

Croche’ – Czyli włoskie paluszki „krokieciki” ziemniaczane

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 głosów, średnia: 4,20 z 5)
Loading...

Przedstawiamy kolejną potrawę rodem z półwyspu apenińskiego. Croche’ to popularna we włoszech przystawka z bardo długą tradycją. Jak wszystkie włoskie dania, jest proste a za razem bardzo smaczna. Potrzebujemy: Ziemniaki, całe ze skórą umyte. sól, pieprz do smaku Ser do … Czytaj dalej

1 komentarz

Pizza z cukinią

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 głosów, średnia: 3,67 z 5)
Loading...

Cukinia ma bardzo wiele zastosowań, może być też składnikiem pizzy. Jest lekko strawna, a przy tym jest bogatym źródłem potasu, żelaza i magnezu oraz witamin A, C, K, PP, B1 i beta karotenu. Dzięki krótkiemu pieczeniu zachowujemy znaczną część witamin. … Czytaj dalej

Skomentuj

Jagodzianki drożdżowe nisko glutenowe

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 głosów, średnia: 4,00 z 5)
Loading...

A wiecie ze w lesie pojawiły się już jagody? Na wykonanie bułeczek z 1 kg mąki potrzebujemy ok 300g jagód, nazbieranie takiej ilości nie zajmie więcej niż godzinę. Oczywiście, jagody można też kupić ale takie własnoręcznie zebrane zawsze smakują najlepiej. … Czytaj dalej

Skomentuj

Parmigiana czyli bakłażany zapiekane z serem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 głosów, średnia: 4,00 z 5)
Loading...

Do sklepów powoli wracają sezonowe ceny warzyw. Zwłaszcza bakłażanów i cukiń, które poza sezonem bywają koszmarnie drogie. Korzystając z tego „urodzaju” proponuję potrawę z kuchni włoskiej. Na północy raczej jej nie skosztujecie, jest to potrawa charakterystyczna dla południa półwyspu apenińskiego. … Czytaj dalej

Skomentuj

Rzodkiewka kiszona

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 głosów, średnia: 3,67 z 5)
Loading...

Niedawno była marynowana rzodkiew to teraz czas na rzodkiewkę kiszoną. Dziwne? A dlaczego nie? Kto powiedział że kisić można tylko ogóra? Rzodkiewki też się do tego świetnie nadają a przy tym genialnie smakują. Potrzebujemy: Pęczek rzodkiewek, dokładnie wymyty i wyszorowany. … Czytaj dalej

Skomentuj

Szaszłyki z mięsa mielonego

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Nastał wreszcie, długo oczekiwany sezon grilowy. Na działkami i ogrodami unosi się zapach dymu, wymieszany z aromatem mięs, wędlin, warzyw czy ryb. Ale nawet najlepsze kiełbaski czy steki mogą się kiedyś znudzić. Proponuję dziś urozmaicenie rodem z półwyspu bałkańskiego i … Czytaj dalej

Skomentuj