Zapiekanka ziemniaczana z serem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Dlaczego mówimy zjedz mięso, a zostaw ziemniaczki? Czemu traktujemy je jako „upośledzonego” kuzyna warzyw, który jest jedynie dopychającym dodatkiem do obiadu? Może pora polubić ziemniaka na nowo? Czy wiesz ten poczciwy ziemniak ma w sobie dużo cennego potasu, masę witaminy C i niewiele kalorii? – dobrze już… Kończę z tymi pytaniami na które i tak nikt mi nie odpowie. Otóż drugi czytelniku pora przywrócić ziemniakowi jego chwałę.

1,5 ziemniaków

100 g aromatycznej kiełbasy

2 duże cebule

1 mozzarella

150 g sera gouda

Jogurt naturalny 125 ml

przecier pomidorowy 100ml

tymianek

oregano

sól

pieprz

Oliwa

Ziemniaki gotujemy w mundurkach (w ten sposób zachowamy najwięcej ich wartości. Gdy się ugotują, obieramy ze skórki i kroimy w krążki. Połową ziemniaków (tych ładniejszych i równiejszych wykładamy dno blachy skrapiamy je olejem, sypiemy odrobiną soli, pieprzu, tymianku i oregano, całoś posypujemy drobno porwaną mozzarellą wymieszną z 50 g startej goudy. Resztę ziemniaków kroimy w kostkę. Bierzemy rondelek i wlewamy do niego trochę oliwy. Rozgrzewamy i szklimy drobno pokrojoną cebulę wraz z tymiankiem i oregano. Gdy się zeszkli dodajemy jogurt naturalny wymieszany przecierem i podduszamy chwilę na wolnym ogniu intensywnie mieszając. Doprawiamy sos do smaku solą i pieprzem. Całość wylewamy na warstwę serów, z wierzchu posypując pokrojoną w plasterki kiełbasą. Kolejną warstwę stanowią pokrojone w kostkę ziemniaki, które znów opruszamy solą, tymiankiem i oregano. Pozostały ser posypujemy po wierzchu, skrapiamy lekko oliwą i wstawiamy do piekarnika ustawionego na 160 st. C aż ser się ładnie spiecze.

Może nie jest to przepis niskokaloryczny, ale na 100% pyszny! Czasem warto sobie pozwolić na małe święto w kuchni 😉

Ten wpis został opublikowany w kategorii Bezglutenowe, Potrawy mięsne, Warzywa i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>